Name: Escondidinho de Carne ao queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída de primeira; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; sal e pimenta a gosto; azeite para refogar; molho pronto sabor Marinara ou molho Marinara caseiro; 1kg de batata holandesa; 3 colheres (sopa) de manteiga; Leite; 1/2 lata de creme de leite; sal a gosto; mussarela em fatias; Parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

Carne Moída

1 kg de carne moída de primeira
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassado
sal e pimenta a gosto
azeite para refogar
molho pronto sabor Marinara ou molho Marinara caseiro

Recheio

1kg de batata holandesa
3 colheres (sopa) de manteiga
Leite
1/2 lata de creme de leite
sal a gosto
mussarela em fatias
Parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue o alho com a cebola e azeite dourar
2
Coloque a Carne moída e espere até que ela esteja cozida
3
Acrescente o molho Marinara e espere ferver
4
À parte faça um purê de batata com a manteiga, o creme de leite e o leite para dar o ponto
5
Para montar o escondidinho em 3 camadas, unte um piréx de vidro com azeite, e coloque primeiro o purê de batata, em seguida uma camada de mussarela, depois carne moída, mais uma camada de purê, mussarela, carne moída e feche com o purê. Por cima coloque parmesão ralado para gratinar.
6
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até que a mussarela esteja derretida e o parmesão gratinado.
7
A dica é que a primeira camada de purê e a última tenham uma quantidade considerável, para que a camada do meio tenha menos purê.