Name: Cação aos 5 queijos do Batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de posta de cação; 400 ml leite de coco (1 vidro pequeno); 2 copos de requeijão; Sal e pimenta calabresa desidratada a gosto; Suco de 1 limão; 200 g de queijo prato; 200 g de provolone; 200 g de queijo cheddar; 200 g de mussarela; ½ copo de leite; 1 cubo de caldo de camarão (ou o caldo de sua preferência)

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Por Alex José Medeiros

Ingredientes (10 porções)

2 kg de posta de cação
400 ml leite de coco (1 vidro pequeno)
2 copos de requeijão
Sal e pimenta calabresa desidratada a gosto
Suco de 1 limão
200 g de queijo prato
200 g de provolone
200 g de queijo cheddar
200 g de mussarela
½ copo de leite
1 cubo de caldo de camarão (ou o caldo de sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os filés com sal, pimenta calabresa desidratada e o suco de limão.
2
Deixe tomar gosto por 1 hora.
3
Retire os filés do tempero e coloque-os em um refratário, cubra com o leite de coco e leve ao forno à 200º, asse até quase secar o líquido.
4
Dissolva o caldo no leite e jogue sobre as postas.
5
Cubra com os queijos e o requeijão e volte ao forno para gratinar.
6
Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes variadas.