Name: Bolo de liquidificador de cenoura com beijinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 cenoura picadas; 1 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; Margarina e farinha para untar; 2 latas de leite condensado; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 150 g de coco ralado; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (12 porções)

3 cenoura picadas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de coco ralado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.
2
Misture a farinha de trigo e o fermento.
3
Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada.
4
Asse no forno preaquecido a 180°C durante 30 minutos.
5
Deixe esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio, na horizontal.
6
Recheio e cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e 100 g de coco ralado.
7
Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
8
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
9
Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo polvilhe o restante do coco.