50min
Ingredientes (12 porções)
- 3 cenoura picadas
- Margarina e farinha para untar
Recheio e cobertura
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.
- 2
Misture a farinha de trigo e o fermento.
- 3
Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada.
- 4
Asse no forno preaquecido a 180°C durante 30 minutos.
- 5
Deixe esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio, na horizontal.
- 6
Recheio e cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e 100 g de coco ralado.
- 7
Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
- 8
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- 9
Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo polvilhe o restante do coco.
