1h
Por Emerson santos
Ingredientes (8 porções)
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1 pacu médio (aproximadamente 2 kg)
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1 pacote 500 g de farofa pronta
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1 maço cheiro verde picadinho
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Sal grosso a gosto (dê preferência para ajisal)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salgue o pacu e reserve (coloque sal por dentro do peixe também).
- 2
Misture todos os ingredientes e recheie o pacu com essa farofa seca.
- 3
Coloque em grelha para peixe, leve à brasa viva sem fogo, por 60 minutos ou até que crie uma casquinha crocante.
- 4
Para não queimar a carne recomendo assar com as escamas e depois tirar a pele quando for comer, ela sai fácil depois de assada.
