Name: Sopa de Mandioca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca; 1 cenoura; 1/2 cebola; 4 dentes de alho; Cheiro verde (a gosto); sal (a gosto); ajinomoto (a gosto); pimenta; 4 bifes médios de pernil; Azeite; 1/2 lata de molho de tomate

@ Greice Augusta

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Por Greice Augusta

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de mandioca
1 cenoura
1/2 cebola
4 dentes de alho
Cheiro verde (a gosto)
sal (a gosto)
ajinomoto (a gosto)
pimenta
4 bifes médios de pernil
Azeite
1/2 lata de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Na panela de pressão, coloque o azeite, o alho picado, a cebola picada, acrescente o pernil cortado em cubos e frite até dourar.
2
Coloque a mandioca aos poucos e vá mexendo, junte a cenoura cortada em quadradinhos, o cheiro verde e vá temperando com sal, pimenta e ajinomoto e o molho de tomate.
3
Cubra com água e coloque na pressão por aproximadamente 20 minutos (fogo médio).
4
Ao retirar da pressão, deixar ferver por mais 5 minutos.
5
Pronto!

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Informações adicionais

Sugestão: ao servir, você pode colocar 1 colher de requeijão no fundo do prato e jogar a sopa por cima, dará um gostinho especial!