40min
Por Grazi
Ingredientes (4 porções)
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sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire a pele do peito de frango e corte-o em 4 partes.
- 2
Coloque o oleo em uma panela e aqueca.
- 3
Coloque o açúcar e deixe ficar bem corado (cuidado para nao queimar).
- 4
Coloque o frango e deixe-o dourar de todos os lados.
- 5
Adicione o sal e os temperos (eu uso coentro e cominho, ambos em po e uma colher de cada) e mexa bem.
- 6
Coloque o vinagre e deixe evaporar.
- 7
Cubra o frango com agua e deixe cozinhar.
- 8
Se necessario, adicione mais agua.
- 9
Não precisa esperar secar para retirar o frango. Retire assim que estiver cozido.
- 10
Deixe reduzir o caldo do cozimento ate ficar cremoso.
- 11
Coloque o frango em uma travessa decorativa e regue com o molho reduzido.
- 12
Decore com ramos de alecrim.
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