Ingredientes (12 porções)
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Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Recheio e Cobertura
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme fofo e claro.
- 2
Sem parar de bater acrescente a água, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo aos poucos e, por fim, o fermento até que fique homogêneo.
- 3
Despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada e leve para assar no forno pre aquecido (150 ºC) por cerca de 30 minutos.
- 4
Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau, a manteiga e deixe apurar, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos no fogo médio. Reserve.
- 5
Em outra panela, misture a água, o açúcar, a canela, o cravo e deixe no fogo médio até que levante fervura. Retire a canela em pau e o cravo. Reserve.
- 6
Deixe o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio. Regue o bolo com a calda, e cubra a metade do bolo com brigadeiro.
- 7
Em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima do recheio e cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore com o chocolate granulado.
- 8
Dicas: Para quem não gosta de canela, poderá regar o bolo com um pouco de leite e achocolatado. E na cobertura poderá acrescentar coco fresco ralado, muito bom também!
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