Name: Peixe empanado com legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de filé de peixe (pescada, tilápia ou outro de carne branca); 250 g de legumes diversos (couve-flor, brócolis, pimentão vermelho e repolho em partes iguais); 1 cebola pequena cortada em cubos; 100 ml de shoyo; 200 ml de água mineral; 1 colher sopa de maizena; 1 pitada de ajinomoto; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; Farinha de trigo para empanar o peixe; 1/2 limão; Sal a gosto; Óleo para fritar; Obs: Cortar o repolho em quadrados de mais 2 cm.; Pode-se substituir o repolho por talos de acelga ou adicionar outros legumes como, vagem, ervilha torta, pimentão vermelho

Ingredientes (5 porções)

250 g de filé de peixe (pescada, tilápia ou outro de carne branca)
250 g de legumes diversos (couve-flor, brócolis, pimentão vermelho e repolho em partes iguais)
1 cebola pequena cortada em cubos
100 ml de shoyo
200 ml de água mineral
1 colher sopa de maizena
1 pitada de ajinomoto
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Farinha de trigo para empanar o peixe
1/2 limão
Sal a gosto
Óleo para fritar
Obs: Cortar o repolho em quadrados de mais 2 cm.
Pode-se substituir o repolho por talos de acelga ou adicionar outros legumes como, vagem, ervilha torta, pimentão vermelho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte os filés de peixe de forma que fiquem no tamanho de mais ou menos 3 x 3 cm (tipo isca).
2
Tempere os filés com sal e limão.
3
Empane os filés com farinha de trigo.
4
Frite os filés até ficarem dourados.
5
Reserve.
6
Em um recipiente misture a água (fria), maizena e shoyo e misture bem.
7
Reserve.
8
Em uma panela, aqueça bem 50 ml de óleo e frite a couve-flor e brócolis por cerca de 2 minutos e por último o repolho e a cebola por 1 minuto, deixando "al dente".
9
Adicione a mistura de água, maizena e shoyo, mexendo até engrossar o caldo.
10
Adicione os filés, mexendo devagar para não desmanchar os filés.
11
Em seguida coloque o óleo de gergelim.
12
Pronto.
13
Sirva com arroz branco.
14
Bom apetite.