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20min
Ingredientes (4 porções)
- 2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
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2 colheres de sopa de manteiga
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1/2 cebola picada
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1 cenoura ralada
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1 xícara de ervilha congelada
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2 xícaras de chá de molho de tomate
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200 g de queijo mussarela picado em cubos
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1 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosseiramente
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ligue o forno à temperatura média.
- 2
Leve ao fogo uma panela com a metade da manteiga e a cebola e refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
- 3
Junte a cenoura, a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- 4
Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea.
- 5
Retire do forno e reserve.
- 6
Despeje a mistura num refratário quadrado de 20 cm x 20 cm, untado com a manteiga restante e polvilhe o queijo parmesão.
- 7
Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
- 8
Retire do forno e sirva em seguida.
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