Name: Arroz de forno colorido
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 1 cenoura ralada; 1 xícara de ervilha congelada; 2 xícaras de chá de molho de tomate; 200 g de queijo mussarela picado em cubos; 1 xícara de chá de salsinha picada; 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosseiramente; Sal e pimenta do reino a gosto

@ Walfrida

@ MONICA VENTURA

@ Josiane Peichó

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Por Vanessa_sd

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 cenoura ralada
1 xícara de ervilha congelada
2 xícaras de chá de molho de tomate
200 g de queijo mussarela picado em cubos
1 xícara de chá de salsinha picada
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosseiramente
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ligue o forno à temperatura média.
2
Leve ao fogo uma panela com a metade da manteiga e a cebola e refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
3
Junte a cenoura, a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
4
Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea.
5
Retire do forno e reserve.
6
Despeje a mistura num refratário quadrado de 20 cm x 20 cm, untado com a manteiga restante e polvilhe o queijo parmesão.
7
Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
8
Retire do forno e sirva em seguida.