Ingredientes (6 porções)
-
1 embalagem de Espaguete Activita Soja + Cálcio Adria
-
-
2 cebolas médias, picadas
-
2 abobrinhas médias, em cubinhos
-
5 tomates maduros, sem sementes e sem pele, picados
-
-
-
sal e alecrim a gosto
Modo de preparo
- 1
Numa assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim.
- 2
Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 25 minutos.
- 3
Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
- 4
Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- 5
Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fica macia, se necessário acrescente ½ xícara (chá) de água.
- 6
- Acerte o sal e reserve.
- 7
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- 8
Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- 9
Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- 10
Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- 11
Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.
Informações adicionais
Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 514 kcal Preparo: Forno & Fogão Tempo de Preparo: 50 minutos Grau de Dificuldade: Fácil Variação: O salmão pode ser substituído por atum ou sardinha, no caso destes ingredientes, basta acrescentá-los no refogado de abobrinha com tomate e substituir o alecrim por salsinha. Toque do Chef: A combinação de ingredientes desta receita é bastante nutritiva e indicada também para idosos.
Créditos: Cozinha experimental da Adria.
