Name: Torta de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 2 ovos pequenos; 600 ml de leite; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 gemas; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 bananas caramelizadas

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos pequenos

Recheio

600 ml de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
3 bananas caramelizadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente a manteiga, os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Forre com a massa as laterais e o fundo de uma fôrma de 25 cm de diâmetro com aro removível. Reserve.
2
Recheio:
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o açúcar, as gemas e a manteiga. Cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar. Coloque o creme sobre a massa, corte as bananas e coloque por cima. Asse no forno pré aquecido a 180°C até dourar.