Name: Souflé de salsicha fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara bem cheia de salsicha picada; 2 colheres de queijo mussarela ralado; 4 gemas; 4 claras batidas em neve; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; Sal a gosto

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Por Briza Micheline

Ingredientes (5 porções)

1 xícara bem cheia de salsicha picada
2 colheres de queijo mussarela ralado
4 gemas
4 claras batidas em neve
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a farinha na manteiga ou margarina e mexa sem parar. Adicione aos poucos o leite.
2
Afaste a panela do fogo e deixe amornar. Adicione as gemas, bata bem (com as mãos) e volte para o fogo.
3
Tempere com sal a gosto.
4
Deixe ferver por alguns minutos e retire do fogo novamente.
5
Bata com as mãos até amornar, adicione a salsicha e a mussarela.
6
Adicione as claras em neve e misture com cuidado, sem bater.
7
Despeje em um pirex untado e asse em fono quente.
8
Deixe crescer e dourar.
9
De preferência, sirva quente.