Name: Vatapá de pão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 pães amanhecidos; 1 cebola média; 1 vidro de leite de coco; 100 g de amendoim; 100 g de castanha de caju; sal a gosto; azeite de dendê

@ RITA DE CÁSSIA MARTINS TEIXEIRA

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Por CATIA AP.GOMES

Ingredientes (6 porções)

3 pães amanhecidos
1 cebola média
1 vidro de leite de coco
100 g de amendoim
100 g de castanha de caju
sal a gosto
azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque no liquidificador o pão amanhecido umedecido com água, retira da vasilha e exprema com a mão para retirar o excesso de água, coloque a cebola, leite de coco, amendoim, castanha e o sal a gosto.
2
Bata tudo junto menos o azeite de dendê.
3
Se bater e ficar muito duro coloque um pouquinho de água so pra conseguir bater.
4
Na panela coloque o azeite de dendê e deixe esquentar logo em seguida coloque o conteúdo que bateu no liquidificador e deixe cozinhar, mexendo ate desgrudar do fundo da panela.
5
Sirva com arroz branco, feijão fradinho e moqueca de peixe.
6
Que delícia!