1h
Ingredientes (6 porções)
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6 postas largas de corvina descamadas e lavadas com limão
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2 cebolas grandes descascadas e em rodelas
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2 tomates sem sementes, em rodelas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse o alho com as pimentas e o sal até formar uma pasta.
- 2
Acrescente o coentro bem lavado e cortado e também amasse bem.
- 3
Junte as cebolas, os tomates e o pimentão e amasse, porém sem triturá-los. Junte o suco do limão, misturando o tempero uniformemente.
- 4
Tempere as postas da corvina e junte o camarão. Deixe descansar por 30 minutos.
- 5
Arrume tudo em uma caçarola com tampa, acrescente 100 ml do leite de coco e 100 ml do azeite de dedê.
- 6
Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, virando o lado das postas na metade do tempo, acrescente os outros 100 ml do leite de coco e os 100 ml do azeite de dedê restantes e deixe subir fervura. Desligue o fogo e deixe abafado por mais 10 minutos. Sirva a seguir.
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