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Coelho mineiro (cenoura com queijo)

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 cenoura grande
  • 2 colheres de sopa de ricota
  • 100 g de mussarela

Modo de Preparo

  1. Corte a cenoura em rodelas finas e cozinhe por 5 minutos.
  2. Retire da agua e coloque em uma frigideira de teflon.
  3. Corte a mussarela em cubos e junte com a cenoura e a ricota.
  4. Em fogo baixo, derreta o queijo e sirva.

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