Name: Bolo gelado de abacaxi e coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de maizena; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de coco ralado; 1 lata de abacaxi em calda da cica; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 2 colheres e 1/2 de fermento em pó; 3 claras em neve

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Bolo gelado de abacaxi e coco

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Por Ivonete da silva Barros

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de maizena
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de coco ralado
1 lata de abacaxi em calda da cica
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 colheres e 1/2 de fermento em pó
3 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a margarina com açúcar, junte o coco e a calda do abacaxi, acrescente a maizena e a farinha de trigo e o fermento em pó, misture o abacaxi picadinho e por último as claras em neve.
2
Coloque em forma com furo central untada enfarinhada, asse em forno médio cerca de 45 minutos.