Name: Creme especial de brigadeiro
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres de chá de açúcar; 2 latas de leite condensado; 1 medida e 1/2 da lata (de lata condensado), com leite líquido; 1 caixinha de creme de leite; Manteiga; Achocolatado

Creme especial de brigadeiro

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Por Rafaela Matos Batista

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
3 colheres de chá de açúcar
2 latas de leite condensado
1 medida e 1/2 da lata (de lata condensado), com leite líquido
1 caixinha de creme de leite
Manteiga
Achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Para a primeira camada:
Misturamos bem o leite líquido, 1 lata de leite condensado e 3 gemas.
2
Levamos ao fogo até que a fervura se levante.
3
Para a segunda camada:
Misturamos 1 lata de leite condensado, o achocolatado a gosto e a manteiga.
4
Levar ao fogo e mexer bem até o ponto de brigadeiro.
5
Para a terceira camada:
Misturar as 3 claras em neve, o creme de leite e o açúcar.
6
Misturar em um recipiente até q a mistura fique homogênea.
7
Colocar as três camadas respectivamente em uma vasilha de vidro e levar ao congelador.
8
Dar um toque final se quiser, com raspas de chocolate amargo por cima.
9
É importante degustar a sobremesa quando a mesma estiver com estrutura firme (bem congelada).