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Vídeo sugerido Macarrão com carne seca
Video 1 de 15
45min
Por Eduardo Araujo Camargo
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de macarrão espaguete
-
50 g de bacon
- 100 g de queijo pecorino ou faixa azul inteiro
-
5 gemas
-
1 ovo
-
Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferver 1 litro e meio de água com 2 colheres de sopa de sal esperar ferver e colocar o macarrão.
- 2
Dica: colocar o macarrão sem quebrar isso dará um toque a mais no prato.
- 3
Pique o bacon em pedaços pequenos e dourar.
- 4
Misturar as gemas e o ovo e bater até estar bem misturado.
- 5
Ralar o queijo e misturar com as e o ovo e acrescentar a pimenta do reino a quantiidade necessária e mexer até estarem bem misturados.
- 6
Colocar o macarrão depois de cozido no mesmo recipiente em que foi feuta a mistura das gemas com o queijo e o bacon, misturar bem e adcionar uma concha da água do cozimento pois a água dará um pouco mais de mistura ao molho.
- 7
Servir quente.
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