Name: Carne de Siri ao leite de coco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de filé de siri; 1 cebola grande; 1/2 pimentão; 3 batatas (opcional); 4 colheres (sopa) de azeite; 1/2 cubo de caldo de peixada brasileira/ camarão; 1/2 xícara de molho de tomate; 200 ml de leite de coco; Cebolinha e coentro a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de filé de siri
1 cebola grande
1/2 pimentão
3 batatas (opcional)
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cubo de caldo de peixada brasileira/ camarão
1/2 xícara de molho de tomate
200 ml de leite de coco
Cebolinha e coentro a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque o azeite numa panela, a cebola e o pimentão. Leve ao fogo médio. Quando a cebola murchar, acrescente o siri e mexa. Coloque o caldo de peixada/camarão, o molho de tomate. Adicione as batatas cortadas em pedaços médios e um pouco de água fervente para ajudar no cozimento. Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o coentro a cebolinha e o leite de côco, sal a gosto e deixe por 2 minutos no fogo. Tampe para apurar o gosto por 5 minutos.
2
Regue com azeite e sirva.
3
Sugestão de acompanhamento: arroz branco e purê (se não colocar batatas).