1h 20min
Por Fernanda
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de lagarto (aproximadamente 1,8 kg)
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Cogumelo (se quiser)
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óleo (o suficiente para dourar)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com uma faca, fure bem a carne.
- 2
Na panela de pressão coloque óleo (o suficiente para dourar ). Vá dourando o lagarto de todos os lados até ficar bem dourado.
- 3
Numa outra panela coloque a água e o creme de cebola e vá mexendo até o pó ficar bem diluído.
- 4
Coloque o líquido na carne até mais da metade, mas sem cobrir totalmente.
- 5
Tampar e deixar na pressão , em fogo baixo , por aproximadamente 1 hora. Até que a carne esteja cozida.
- 6
Quando estiver cozida, retire da panela e fatie.
- 7
No caldo de cozimento que ficou na panela acrescentar salsinha à gosto, a cebola, cogumelos (caso queira) , deixar dar uma apurada (se necessário).
- 8
Colocar o creme de leite, mexer bem sem ferver. Colocar por cima da carne e servir com arroz branco.
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Lagarto ao creme
Lagarto com creme de leite
Lagarto ao creme de pimentão
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Lagarto ao creme de mandioca
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