Name: Escondidinho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sol cozida e desfiada; 1 kg de macaxeira cozida e espremida; 2 colheres de margarina; 1 xícara de queijo coalho ralado grosseiramente; 1 lata ou caixa de creme de leite; 1 bisnaga de requeijaõ para uso culinário ou 200 g de queijo mussarela ralado; Leite necessário; Queijo parmesão ralada para polvilhar; Noz-moscada (opcional)

Ingredientes (15 porções)

1 kg de carne de sol cozida e desfiada
1 kg de macaxeira cozida e espremida
2 colheres de margarina
1 xícara de queijo coalho ralado grosseiramente
1 lata ou caixa de creme de leite
1 bisnaga de requeijaõ para uso culinário ou 200 g de queijo mussarela ralado
Leite necessário
Queijo parmesão ralada para polvilhar
Noz-moscada (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em uma panela coloque a macaxeira já com 2 colheres de margarina.
2
Leve ao fogo formando um purê com queijo coalho e se necessário o leite.
3
Quando ferver, coloque o creme de leite e o requeijão.
4
Desligue o fogo a faça a montagem.
5
Em um refratário untado e coloque metade do purê, a carne de sol desfiada e refogada, queijo fatiado, purê (restante) e queijo ralado.
6
Leve ao fogo para gratinar.