Name: Linguiça Cozida
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de linguiça toscana; 400 g de batatinha; 200 g de vagem; 1 cebola média; 4 colheres de extrato de tomate; Sal a gosto; 1 fio de óleo

@ Andreia Mota

@ Gisele Andrade

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Por DAISY MARIA DA SILVA

Ingredientes (6 porções)

400 g de linguiça toscana
400 g de batatinha
200 g de vagem
1 cebola média
4 colheres de extrato de tomate
Sal a gosto
1 fio de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte as vagens e coloque para cozinhar.
2
Corte as batatas em cubos, e as linguiça em rodelas e reserve ambos.
3
Aqueça um fio de óleo e murche a cebola (se preferir adicione pimentão cortadinho). Junte as batatas e refogue junto. Adicione ao refogado a linguiça cortada em rodelas. Adicione o extrato de tomate, verifique o sal, adicione um pouco de água e deixe cozinhar por vinte e cinco minutos, olhando de vez em quanto para não secar. Escorra a vagem já cozida e coloque em água fria. O cozido pronto adicione a vagem e sirva com arroz.
4
O caldo fica grossinho e realmente fica uma delícia.