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Frango grelhado com creme de milho

1 5.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg filé de frango
  • 50 g bacon em cubinhos pequenos
  • ½ cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 50 ml azeite de oliva
  • 400 g mozarela fatiada ou laminada
  • 200 g parmesão ralado
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 2 latas de milho verde cozidos ao vapor
  • 1 colher das de café de curry
  • 1 colher das de chá rasa de páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, uma pitada de curry (se gostar) e reserve por 15 minutos.
  2. Em uma frigideira já quente coloque uma colher das de chá de azeite de oliva e doure o bacon (não deixe torrar), enquanto doura, coloque no liquidificador primeiro o creme de leite depois o milho, sal a gosto e bata até homogeneizar, junte ao bacon e deixe encorpar até chegar ao ponto de creme (não deixar secar queremos creme e não pasta, se secar muito junte um copo de leite e misture bem) apague o fogo e reserve.
  3. Em uma frigideira ou grelha bem quente, grelhe o frango, espere esfriar um pouco e com as mãos desfie grosseiramente, em pedaços pequenos e não em fios, o frango e reserve.
  4. Coloque uma ou duas colheres das de sopa de azeite em uma frigideira bem quente e doure a cebola e o alho, acrescente o frango, uma colher das de café cheia de curry, uma colher das de chá rasa de páprica doce, uma pitada de pimenta do reino, sal a gosto, regue com mais um pouco de azeite, mexa bem por alguns minutos (a intenção é juntar o sabor dos temperos, pois o frango já foi grelhado) apague o fogo e reserve.
  5. Unte generosamente o fundo de um refratário com óleo ou azeite, coloque todo o frango, cubra-o com uma camada de mussarela, despeje o creme de milho, polvilhe o parmesão por cima de tudo e leve para gratinar ao forno preaquecido à 150ºC por 20 minutos ou até gratinar.
  6. Se não gostar de curry ou páprica pode substituir por uma colher das de chá de mostarda e catchup, ou simplesmente não utilizar.
  7. Sirva com arroz branco e batata palha.

PELA WEB

Comentários

  • Realmente delicioso achei q fosse dar mais trabalho. A turma daqui de casa adorou quase não deu tempo de esfriar.

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