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TudoGostoso › Peixes e frutos do mar › Camarão › Camarão na moranga com catupiry

Camarão na moranga com catupiry

70 4.5
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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 85

Ingredientes

  • 1 moranga grande
  • 1 kg de camarão médio
  • 1 pote de catupiry
  • 1 vidro de palmito
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.
  2. Depois de lavada pulverize sal por dentro.
  3. Enrole com papel alumínio toda a moranga.
  4. Leve ao forno por 45 minutos.
  5. Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado.

Refogado:

  1. Frite a cebola e o alho no azeite.
  2. Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos.
  3. Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo).
  4. Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada.
  5. E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado.
  6. Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).

Montagem:

  1. Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil).
  2. Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.
  3. Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).

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Comentários

  • Maravilhoso. Acrescentei um creme de leite e meio requeijao. Todos amaram. Super recomendo.

  • Qual abóbora tem que usar?

  • Pode substituir a moranga por cabotia?

  • A receita é maravilhosa! Nada supera um bom camarão! Comemos até não poder mais! Fiz arroz branco p acompanhar e um vinho tbm. Troquei trigo por Amido.de.milho (maisena) o molho ficou delicioso. Mandei a foto...

  • da para substituir o camarão?

    • Vi em outro lugar q vc pode fazer cm frango desfiado e tbm cm carne seca... Mas é pq.nada supera camarão mesmo! Rsrs

  • Posso fazer com mini morangas?? umas 8 sao.suficientes?

    • Acho q depende do tamanho e da qauntidade de molho.. O meu rendeu bastante! Fiz em duas pequenas e ainda sobrou p uma macarronada! Rsrs

    • Pode sim....só diminuir todos os ingredientes da receita, faz na proporcao delas. E nao se esqueca que o tempo de forno deve ser menor tbm

  • Ficou maravilhoso...acrescentei coentro fresco picado antes de servir.

  • Receita fácil e saborosa. Segui a risca e ficou uma delicia

  • qual é a quantidade dessa caixinha de catupiry?

    • 300g é o suficiente.

  • Bom Dia! Fiz o Camarão na moranga no aniversário do meu marido! Uma delícia! Todos gostaram ,mas e agora? O que fazer com a moranga que sobrou? Tem 3kg. muita coisa ! E a polpa está com sabor do camarão e do catupiry! Me ajudem! Desde já agradeço!

    • Ana raspe o polpa da moranga q sobrou e prepare um purê

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Negri através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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