Camarão na moranga com catupiry

Name: Camarão na moranga com catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 moranga grande; 1 kg de camarão médio; 1 pote de catupiry; 1 vidro de palmito; 1 garrafinha de leite de coco; Sal; Pimenta; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho; 2 tomates picados sem semente; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Foto: Cybelle Vasconcelos
Foto: beatriz lucas
Foto: Claudia
Foto: William Yamamoto
Foto: Gittaty Costa
Existem 21 fotos
Veja todas as fotos desta receita

Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 6.334

Comentários 86

Priscila Negri Membro desde 2006

Ingredientes

1 moranga grande
1 kg de camarão médio
1 pote de catupiry
1 vidro de palmito
1 garrafinha de leite de coco
Sal
Pimenta
1 cebola ralada
2 dentes de alho
2 tomates picados sem semente
1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Modo de Preparo

Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.
Depois de lavada pulverize sal por dentro.
Enrole com papel alumínio toda a moranga.
Leve ao forno por 45 minutos.
Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado.

Refogado:

Frite a cebola e o alho no azeite.
Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos.
Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo).
Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada.
E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado.
Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).

Montagem:

Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil).
Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.
Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Maria Amalia
em 03/01/20

Acrescentando uma dica: para cortar a moranga, riscar com a ajuda de um pires. Depois cortar no risco mas com a faca inviezada, de modo que a tampa não caia pra dentro depois. A moranga deve ficar com a borda cortada perpendicular às "paredes" .
Enaide
em 14/05/18

Maravilhoso. Acrescentei um creme de leite e meio requeijao. Todos amaram. Super recomendo.
Vanessa Fenerich
em 30/03/18

Qual abóbora tem que usar?
Mônica Kubo
em 07/03/18

Pode substituir a moranga por cabotia?
Gi França
em 14/12/17

A receita é maravilhosa! Nada supera um bom camarão! Comemos até não poder mais! Fiz arroz branco p acompanhar e um vinho tbm. Troquei trigo por Amido.de.milho (maisena) o molho ficou delicioso. Mandei a foto...
ra
em 24/07/17
da para substituir o camarão?
- Gi França
  em 14/12/17
  
  Vi em outro lugar q vc pode fazer cm frango desfiado e tbm cm carne seca... Mas é pq.nada supera camarão mesmo! Rsrs
Daniela Scandelai
em 29/05/17
Posso fazer com mini morangas?? umas 8 sao.suficientes?
- Gi França
  em 14/12/17
  
  Acho q depende do tamanho e da qauntidade de molho.. O meu rendeu bastante! Fiz em duas pequenas e ainda sobrou p uma macarronada! Rsrs
- Thiago
  em 22/12/17
  
  Pode sim....só diminuir todos os ingredientes da receita, faz na proporcao delas. E nao se esqueca que o tempo de forno deve ser menor tbm
Leda
em 19/09/16

Ficou maravilhoso...acrescentei coentro fresco picado antes de servir.
fabio henrique...
em 13/06/16

Receita fácil e saborosa. Segui a risca e ficou uma delicia
Viviane Pellegi...
em 13/05/16
qual é a quantidade dessa caixinha de catupiry?
- Lydy Oliveira
  em 14/06/16
  
  300g é o suficiente.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Negri através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Camarão na moranga com catupiry

Ingredientes

Modo de Preparo

Refogado:

Montagem:

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Camarão na moranga

Camarão na moranga

Camarão na moranga

Camarão na moranga by Jo

Camarão na moranga no micro-ondas

Camarão na moranga do Roberto

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

5 itens indispensáveis para quem ama preparar peixe e frutos do mar

Como limpar salmão sem mistérios: aprenda a melhor técnica

Como conservar peixe na geladeira

Tucupi, jambu e outros ingredientes do Pará para conhecer

Receitas com bacalhau desfiado: veja 20 opções supergostosas

Receitas para a Páscoa: veja as 115 opções deliciosas do TudoGostoso