Panqueca com recheio de carne moída e mussarela

Name: Panqueca com recheio de carne moída e mussarela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Massa:; 1 ovo; 1 xícara de chá de leite; 8 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Recheio:; 300 g de carne moída temperada com vinagre; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1 tablete de caldo de carne; 1 tomate picado; Orégano salsinha a gosto; Finalização:; Fatias de mussarela a gosto; Molho de tomate; Queijo parmesão ralado

Foto: Gilda Ferreira Machado
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Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 9.362

Comentários 88

Gilda Ferreira Machado Membro desde 2006

Ingredientes

Massa:

1 ovo
1 xícara de chá de leite
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Recheio:

300 g de carne moída temperada com vinagre
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
1 tomate picado
Orégano salsinha a gosto

Finalização:

Fatias de mussarela a gosto
Molho de tomate
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Refogar a carne moída no azeite com o alho.
Colocar o tomate o caldo de carne e o orégano.
Deixar ficar bem sequinha, desligar e colocar a salsinha,se quizer colocar cenoura ralada e ervilha, reservar.
Bater no liquidificador os ingredientes da massa.
Fritar em frigideira antiaderente.
Não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite.
Rechear cada panqueca com uma fatia de mussarela e carne moída.
Colocar em um refratário.
Colocar um molho de tomate bem caprichado polvilhar bastante queijo parmesão ralado e servir a seguir.
Essa massa rendeu 8 panquecas.

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Comentários

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Yara Aguiar
em 19/06/20

Muito bom, eu fiz e deu certo! Também fiz com recheio de frango (desfiado). Proporção excelente.
Nanda Santos
em 28/11/17

Tem mesmo que colocar no forno ou não é nescessario ?
Pamela Ramos
em 30/01/16

Muito boa amei
Alicia
em 06/10/15

É otima, amei !
Sebastiana...
em 02/07/15

Eu fiz essa panqueca todos gostaram muito boa
Nice
em 24/06/15
gente essa panqueca não vai no forno???
- TudoGostoso
  em 24/06/15
  
  Sim, apenas para gratinar.
Livia Duarte
em 18/05/15

A melhor massa de panqueca que eu ja fiz o sabor a maciez a praticidade.
Josi PrNilson Souza
em 26/04/15

Fiz duas vezes já .ficou ótimo .aprovado.
Cintia Satiko
em 31/03/15

Super prática e fica ótima !!
Aurislanny Lima
em 28/03/15

Otima!

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Panqueca com recheio de carne moída e mussarela

Ingredientes

Massa:

Recheio:

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