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Lasanha de berinjela à milanesa

7 4.5
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  • Imagem enviada por Bruno Luan
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 9

Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 2 latas de molho de tomate
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 300 g de presunto fatiado
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 400g de carne moída

Modo de Preparo

    Para a berinjela à milanesa:

    1. Fatie as berinjelas longitudinalmente e as deixe em salmoura por cerca de 30 minutos para retirar o amargo. Enquanto aguarda prepare o molho.
    2. Lave-as e deixe-as escorrendo enquanto bate os ovos.
    3. Bata o ovo com uma pitada de sal para misturar a clara com a gema.
    4. Passe a berinjela na farinha de trigo e, em seguida, no ovo que foi batido com uma pitada de sal.
    5. Passe na farinha de rosca, frite e reserve.

    Para o molho:

    1. Pique o alho e a cebola e os doure com óleo.
    2. Acrescente a carne moída e sal a gosto. Frite-as até parar de soltar água.
    3. Adicione o molho de tomate e reserve.

    Para montar a lasanha:

    1. Coloque no fundo da assadeira um pouco do molho
    2. Coloque camadas de berinjela, molho, presunto, queijo e molho, nesta ordem.
    3. Coloque camadas de berinjela, molho, presunto, molho e queijo, nesta ordem.
    4. Cubra a assadeira com papel alumínio.
    5. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.
    6. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para gratinar.

    PELA WEB

    Comentários

    • Muito boa!!!

    • Eu fiz hj e simplesmente todos aqui em casa adoraram

    • oi!!!Fiz ontem no almoço para meu filho e esposo,nós amamos a receita,super fácil e saborosa!!!Nunca tinha feito ou experimentado a berinjela e foi aprovadíssima aqui em casa!!!Podem fazer que será um sucesso como foi aqui em casa!!!

    • ficou ótima!!!! cleide ferracini

    • ola, estou começando agora minhas aventuras na cozinha!! o que e salmora? como se faz? a receita parece boa e quero faze la!!!

      • Salmora é apenas uma mistura de água e sal, ok.

      • oi Dani salmora é sal com vinagre na agua

    • fiz no final de semana ficou maravilhosa!!!

    • é tudo de bom

    • sennnnnnnnnnnnnnnnnsacionallllllllll...amei de paixao esta receita, levinha, baratinhaa...td de bom te amo brunoluan, continue mandando receitas assim

    • Muito facil de preparar...adorei! Minha familia agora pede todo dia pra eu fazer essa lasanha. O melhor de tdo é que ela é baratinha...

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