Ingredientes (33 porções)
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400 g de lombinho de porco
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400 g de linguiça mista ou campeira (temperada)
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400 g de alcatra ou maminha
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2 a 3 cebolas grandes
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1 ou 2 tomates (a gosto)
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1 garrafinha de 200 g de molho shoyu (a gosto)
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manteiga ou óleo (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Em um disco de ferro frite com manteiga ou óleo (manteiga fica mais saboroso) o bacon e o alho cortado em cubinhos, deixe-os bem crocantes.
- 2
Em seguida tire do disco e deixe à parte, corte as cebolas em discos bem fininhos e com a mesma fritura do bacon frite a cebola para que também fique com aspecto crocante.
- 3
Separe e deixe à parte também.
- 4
Corte todas as carnes em cubos, medios ou pequenos, frite na manteiga separadamente e torne a deixar à parte.
- 5
Corte os pimentões e a cenoura em cubos pequenos, no disco, refogue sempre com a mesma fritura, adicionando manteiga sempre que achar necessário, acrescentando ao refogado as carnes, os tomates, o milho e a salsinha e o molho shoyu.
- 6
Deixe fritar por alguns minutos todos juntos e por fim em fogo baixo acrescente o bacon com alho e a cebola.
- 7
A batata palha da um toque crocante juntamente com o bacon.
- 8
Sirva no meio do pão francês ou cabritinho, vai muito bem com cerveja bem gelada!
