Ingredientes (5 porções)
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1 chuchu ou cenoura grande
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1 colher de chá de amido de milho (pode aumentar se o queijo for muito molhado)
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1 colher de café de cebola ralada
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tempero pronto com sal a gosto
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Modo de preparo
- 1
Descasque o chuchu ou a cenoura e rale em ralo grosso jogando a água que sai do chuchu fora.
- 2
Coloque no liquidificador com o queijo minas cortado em cubos, o ovo, o amido de milho, a cebola e os temperos.
- 3
Bata bastante até ficar homogêneo. Coloque em uma travessa não muito alta e salpique o queijo parmesão por cima.
- 4
Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e ficar um pouco firme.
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Informações adicionais
Obs.: Você pode criar vários outros tipos de suflê a partir dessa receita. Fica delicioso também se adicionar palmito, azeitonas, salsinha, camarão etc. Pode alterar o queijo ralado de cima por gergelim, linhaça, aveia. Dica: O queijo minas é quem vai dar a firmeza ao suflê, portanto pode aumentar um pouco o queijo e retirar o amido de milho se quiser.
