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Pudim azedinho de leite condensado

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir).
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Em uma forma de 22 cm de diâmetro, misture o açúcar, a água, o suco de limão e leve à boca do fogão, em fogo médio, até formar uma calda dourada, segurando com uma luva térmica ou pano de prato.
  2. Com cuidado, gire a fôrma para a calda espalhar.
  3. Bata os ingredientes do pudim no liquidificador, despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutops ou até dourar.
  4. Deixe esfriar, leve á geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.
  5. Se desejar decore com fatias de limão.

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