Name: Creme de mandioca com frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 dentes de alho; 1 cebola ralada; 1 pimentão verde; Cheiro verde; 4 colheres de sopa de molho de tomate; Sal a gosto; 1/2 kg de mandioca cozida; 1 kg de filé de frango cortado em pedacinhos; Cheiro verde e cebolinha a gosto; 1 pimenta vermelha pequena; 2 caldos knnor de galinha

Creme de mandioca com frango

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@ Simone Dos Santos

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Por Márcia Sousa

Ingredientes (5 porções)

3 dentes de alho
1 cebola ralada
1 pimentão verde
Cheiro verde
4 colheres de sopa de molho de tomate
Sal a gosto
1/2 kg de mandioca cozida
1 kg de filé de frango cortado em pedacinhos
Cheiro verde e cebolinha a gosto
1 pimenta vermelha pequena
2 caldos knnor de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite bem o frango e vá acrescentando aos poucos os temperos, sal, alho, cebola.
2
Quando estiver bem dourado acrescente o pimentão cortado pequeno, o molho de tomate e a pimenta.
3
Mexa e a seguir acrescente a mandioca, que deve ser batida no liquidificador com a mesma água que cozinhou.
4
Junte ao frango coloque o caldo de galinha e misture bem.
5
Este deve ficar bem cremoso deixe em fogo baixo por pouco tempo.
6
Desligue o fogo e polvilhe com cheiro verde e cebolinha.
7
Sirva com arroz branco e salada de folhas.