Batata Recheada

Lave bem as batatas, se optar por fazer a receita com casca, coloque em uma panela de pressão as batatas com água e sal,quando começar a apitar a panela desligue o fogo e deixe esfriar, depois faça um corte nas batatas na horizontal e retire a polpa deixando fino, porém firme, sem furar.

Refogue a calabresa com a cebola e o alho misture o catupiry e a mussarela e o brócolis.

Recheie as batatas. Colocar as batatas recheadas em um refratária untado com azeite e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno por 50 minutos ou até assar bem as batatas. Retirar o papel alumínio e deixe até dourar, depois é só servir.