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Bife à milanesa
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Por Susana

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de chã
  • Sal a gosto 1 colher (café)
  • 4 ovos ligeiramentes batidos
  • caldo de bacon2 cubos de caldo de bacon
  • alho5 dentes de alho
  • pimenta-do-reinoPimenta ou cominho a gosto (eu uso o cominho)
  • queijo ralado50 g de queijo ralado
  • farinha de trigoFarinha de trigo
  • Farinha de rosca o necessário para empanar
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os bifes com sal, o caldo de bacon amassado, a pimenta ou cominho.

  2. 2

    Deixe descansar por 1 hora.

  3. 3

    Passe os bifes na farinha de trigo.

  4. 4

    Em um recipiente à parte bata os ovos com o queijo ralado.

  5. 5

    Passe os bifes nos ovos e logo a seguir passe pela farinha de rosca.

  6. 6

    Frite-os em óleo bem quente, um por um para nao encharcar.

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