Vídeo sugerido Moqueca de peixe
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40min
Por Anna Carolina Marques
Ingredientes (6 porções)
- 6 filés de linguado ou pescada branca ou filé de Saint Peter
1 limão- Sal e pimenta branca à gosto
1 xícara de farinha de rosca- 2 claras levemente batidas
- 1 colher de sopa de creme de cebola ou sopa de cebola
- 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
Azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o limão, sal e pimenta branca e reserve.
- 2
Em um recipiente separado misture a farinha de rosca, o creme ou sopa de cebola, salsinha e cebolinha, de modo a fazer uma farofa.
- 3
Em um outro recipiente, coloque as claras batidas. Unte uma assadeira com o azeite. Passe cada filé, primeiro nas claras, depois na farofa e coloque na assadeira. Após, colocar os filés no forno por, aproximadamente, 20 minutos, sendo que depois dos primeiros 10 minutos é necessário abrir o forno e virar os filés.
- 4
Fica crocante e saudável além de ser uma excelente opção para os que não são adeptos à fritura.
