carne de panela com cerveja

Name: carne de panela com cerveja
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kg de coxão mole em cubos; 2 colheres de oleo; 4 batatas medias; 1/2 pimentão; 1 cenoura grande; 2 dentes de alho; 1lata de cerveja; 1 cebola media; salsa e cebolinha a gosto; sal a gosto; 2 caldos de carne

Foto: Lara

Preparo 35 MIN

Rendimento 6 porções

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JULIA JAVAROTTI Membro desde 2012

Ingredientes

1/2 kg de coxão mole em cubos
2 colheres de oleo
4 batatas medias
1/2 pimentão
1 cenoura grande
2 dentes de alho
1lata de cerveja
1 cebola media
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto
2 caldos de carne

Modo de Preparo

O primeiro passo é picar todos os ingredientes, as cebolas não precisam ser cortadas muito pequenas pois elas desmancham durante o cozimento.
Em uma panela de pressão coloque o oleo e deixe aquecer, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar.
Acrescente a carne em cubos o caldo de carne de sua preferencia, a cebolinha e a salsa e mexa bem deixando a carne fritar um pouco. Esse processo é importante para que a carne fique mais macia e pegue bem o tempero.
Quando a carne ja estiver dourandinha acrescente o pimentão as batatas e a cenoura, mexa bem.
Acrescente a cerveja e tampe a panela de pressão.
Depois que a panela pegar a pressão deixe mais 15 minutos, ja é o suficiente para a carne cozinhar.
Desligue o fogo espere a pressão sair e abra a panela.
Se quiser sevir com o caldo e só amassar algumas batatas para o caldo ficar mais grossinho.
Essa receita é simplismente maravilhosa.

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