Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de coxão mole em cubos
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2 colheres de oleo
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4 batatas medias
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1/2 pimentão
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1 cenoura grande
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2 dentes de alho
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1lata de cerveja
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1 cebola media
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salsa e cebolinha a gosto
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sal a gosto
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2 caldos de carne
Modo de preparo
- 1
O primeiro passo é picar todos os ingredientes, as cebolas não precisam ser cortadas muito pequenas pois elas desmancham durante o cozimento.
- 2
Em uma panela de pressão coloque o oleo e deixe aquecer, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar.
- 3
Acrescente a carne em cubos o caldo de carne de sua preferencia, a cebolinha e a salsa e mexa bem deixando a carne fritar um pouco. Esse processo é importante para que a carne fique mais macia e pegue bem o tempero.
- 4
Quando a carne ja estiver dourandinha acrescente o pimentão as batatas e a cenoura, mexa bem.
- 5
Acrescente a cerveja e tampe a panela de pressão.
- 6
Depois que a panela pegar a pressão deixe mais 15 minutos, ja é o suficiente para a carne cozinhar.
- 7
Desligue o fogo espere a pressão sair e abra a panela.
- 8
Se quiser sevir com o caldo e só amassar algumas batatas para o caldo ficar mais grossinho.
- 9
Essa receita é simplismente maravilhosa.
