Name: Pastelão de berinjela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícara de farinha; 1 colher (chá) de sal; 1 colher de fermanto em pó; 3 colheres de margarina; 1 gema; 1/2 xícara de água; 2 berinjelas picadas refogadas; 1 colher de maizena; 1 xícara de leite

Pastelão de berinjela

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Por EDNA DOS SANTOS VIEIRA GAMA

Ingredientes (8 porções)

2 xícara de farinha
1 colher (chá) de sal
1 colher de fermanto em pó
3 colheres de margarina
1 gema
1/2 xícara de água

Recheio

2 berinjelas picadas refogadas
1 colher de maizena
1 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Junte todos os ingredientes, a farinha, sal, fermento, margarina, gema e água até a massa soltar da mão.
2
Recheio:
Refogue a berinjela com alho, cebola, depois de refogado coloque a maizena e o leite deixe engrossar.
3
Bata a clara em neve e misture com o refogado.
4
Abra a massa e coloque em uma forma coloque a recheio de depois a massa e coloque para assar 20 minutos.