Onigiri

Foto: Everton Nayara
Foto: Tatiana Ninoska
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Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 412

Comentários 3

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Tatiana Ninoska Membro desde 2011

Ingredientes

450g de arroz japonês
500ml de água
sal a gosto
um pouco de água morna a gosto
nori (algas) cortadas em tirinhas
recheio a gosto (preferível frutos do mar)

Modo de Preparo

Lave bem o arroz até que a água fique quase transparente, mas sem quebrar os grãos.
Transfira para uma panela e deixe em fogo forte até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar assim por 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar (ainda com a panela tampada) por mais 30 minutos.
Retire o arroz da panela, evitando a porção que grudou no fundo. E coloque em outro recipiente.
Molhe as mãos com uma mistura de água e sal (1 xícara de água e 1 colher de sopa de sal).
Com as mãos molhadas, pegue uma boa porção do arroz cozido e o faça bolinhos redondos ou triangulares.
Caso queria rechear, com o dedo abra uma concavidade e ponha uma porção pequena do recheio escolhido. Cubra com outra porção arroz e volte a moldar o onigiri.
Enrole o onigiri com uma tira de nori (alga).

PELA WEB

Comentários

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Mariana Fernandes
em 28/02/19

da para faze-lo doce?
Everton Nayara
em 18/05/16

Adoro
lais aparecida da...
em 23/07/12

Mto boom. adoreeei

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