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Pudim do papai (sem furinhos)

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 vidro pequeno (200ml) de leite de coco
  • 6 ovos
  • Açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura alta.

Primeira parte:

  1. Bata no liquidificador 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite. Enquanto isso, caramelize o fundo e os lados de uma fôrma para pudim tamanho 22. Despeje a primeira mistura e reserve.

Segunda parte:

  1. Bata o restante dos ingredientes. Despeje sobre a primeira mistura e leve ao forno alto em banho-maria até que, enfiando um palito, o mesmo saia limpo e a superficie esteja bem douradinha.
  2. Desenforme morno e leve à geladeira.
  3. É IMPORTANTE bater bem as misturas, para que não fique com cheiro de ovos.

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