30min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de cação em postas
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1 ramo de coentro picado
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1 colher (de sopa) de vinagre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o cação em água com sal (depois de cozido se preferir tire as espinhas).
- 2
Reserve a água do cozimento.
- 3
Aqueça o alho no azeite só para liberar o sabor (não deixe queimar).
- 4
Adicione a farinha e refogue, mexa bem para não fazer grumos.
- 5
Junte a água do cozimento e a folha de louro.
- 6
Cozinhe até engrossar.
- 7
Junte o cação, o vinagre e o coentro.
- 8
Sirva com batatas fritas ou cozidas.
