Name: Chapéu de napoleão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 copo de água morna; 5 colheres de chá de fermento em pó; 1 pitadinha de sal; 5 colheres de sopa de óleo; 2 ovos inteiros; 1 copo de açúcar; 1 l e 1/2 de leite; 1 xícara de açúcar (ou a gosto); 5 gemas; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de baunilha; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de maizena; 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos; 1 pacote de coco ralado

Chapéu de napoleão

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Por Lucia Dias

Ingredientes (20 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
1 copo de água morna
5 colheres de chá de fermento em pó
1 pitadinha de sal
5 colheres de sopa de óleo
2 ovos inteiros
1 copo de açúcar

Creme para o recheio

1 l e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar (ou a gosto)
5 gemas
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de baunilha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de maizena

Cobertura

1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar todos os ingredientes da massa e dividi-la em cinco partes.
2
Abrir com o rolo e assar uma de cada vez (todas do mesmo tamanho), tomando o cuidado para que fiquem clarinhas (não muito escura).
3
Reserve as folhas assadas.
4
Misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
5
Deixe esfriar.
6
Monte assim: uma folha assada, uma camada de creme, até acabar.
7
Por último, o leite condensado cozido e o coco.
8
Servir gelado.