Name: Escondidinho de mandioca e carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 pacotes de queijo parmesão ralado; 1/2 kg de carne moída de primeira; 1 cebola pequena; 4 dentes de alho; 1 caldo de carne com bacon; 3 colheres de sopa de óleo de oliva; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca
2 colheres de sopa de manteiga
2 pacotes de queijo parmesão ralado
1/2 kg de carne moída de primeira
1 cebola pequena
4 dentes de alho
1 caldo de carne com bacon
3 colheres de sopa de óleo de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Pique o alho e frite-o no azeite, faça o mesmo com a cebola picada e em seguida adicione a carne moída.
2
Mexa acrescentando o caldo de carne com bacon até estar pronto e reserve.
3
Massa:
Descasque e cozinhe a mandioca em pressão por cerca de 40 minutos ou até que estejam bem macias.
4
Amasse as mandiocas mexendo-as com a manteiga.
5
Acrescente sal e queijo ralado a gosto.
6
Monte o prato:
Distribua uma camada da massa de mandioca em um refratário previamente untado.
7
Despeje o recheio de carne por cima dessa camada e cubra tudo com o restante da massa.
8
Polvilhe a superfície com o restante do queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos.
9
Em seguida é só servir.