Ingredientes (6 porções)
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500 g de feijão (preto ou mulatino)
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500 g de carne seca cortada e desalgada
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1 caldo de bacon knorr
Modo de preparo
- 1
Coloque o feijão com água suficiente para o cozimento em uma panela de pressão.
- 2
A água deve chegar no nível permitido da panela.
- 3
Não adicione sal ou outro tempero no feijão.
- 4
Adicionar sal no cozimento do feijão desde o começo deixa os grãos duros.
- 5
Deixe pegar pressão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Não deixe o feijão cozinhar totalmente.
- 6
Em outra panela coloque o bacon para fritar em fogo baixo.
- 7
Deixe a gordura se soltar.
- 8
Adicione a cebola e frite com o bacon até dourar.
- 9
Adicione os outros ingredientes e deixe fritar (todos).
- 10
Esta fritura vai formar um caldo, desligue o fogo.
- 11
Desligue a panela do feijão e adicione as carnes com o caldo, misture bem.
- 12
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar e pegar pressão até os graos amolecerem. (aproximadamente 25 minutos).
- 13
Sirva com arroz branco.
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