Name: Souflé de batata com mortadela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de mortadela picada; 1 xícara (chá) de leite; 3 ovos; 1 xícara (chá) de batata cozida ralada; 200 g de creme de leite; 3 colheres (sopa) de margarina derretida; Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto; 1 colher (chá) de fermento em pó; 100 g de queijo mussarela em fatias; Margarina para untar; Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Ingredientes (4 porções)

200 g de mortadela picada
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de batata cozida ralada
200 g de creme de leite
3 colheres (sopa) de margarina derretida
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de queijo mussarela em fatias
Margarina para untar
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Triture a mortadela no liquidificador, transfira para uma vasilha e reserve.
2
Unte um refratário retangular pequeno com margarina e polvilhe com parte do queijo parmesão ralado.
3
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a batata cozida ralada, o creme de leite, a margarina derretida, sal e pimenta do reino a gosto.
4
Despeje em uma tigela, adicione o fermento em pó, salsa picada a gosto e misture delicadamente com uma colher.
5
No refratário, arrume camadas de mortadela triturada, creme de batatas, mortadela, terminando em creme.
6
Cubra com a mussarela em fatias e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
7
Retire do forno, polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e sirva em seguida.