Name: Trufa de Mousse
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 600 g de cobertop bel branco ao leite ou meio amargo; 300 g de creme de leite; 1/4 de xícara de (chá) de rum ou conhaque; 2 colheres de (chá) de emulsificante para sorvete

Trufa de Mousse

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Por Stefane

Ingredientes (20 porções)

600 g de cobertop bel branco ao leite ou meio amargo
300 g de creme de leite
1/4 de xícara de (chá) de rum ou conhaque
2 colheres de (chá) de emulsificante para sorvete

Modo de preparo

Modo de preparo : 12min

1
Derreta o cobertop Bel com o creme de leite, mexer e juntar á bebida.
2
Esfriar e colocar na btedeira com o emusificante e bater por cerca de 8 minutos ou até obter uma mistura lave e aerada.
3
Usar uma forminha para modelar trufas e formar casquinha usando 500 g de COBERTOP BEL BRACO, AO LEITE ou MEIO AMARGO derretido.
4
Rechear com a trufa mousse, fechar com o cobertop bel derretido.
5
Secar desenformer e embalar em papel chumbo com celofone.