30min
Por RODRIGO GARCIA BARBOSA
Ingredientes (4 porções)
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1 picanha bovina limpa (quanto menor melhor), cortada em fatias finas
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500 ml molho de soja (shoyu)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
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Tempero:
Misture o molho de soja (shoyu) com o alho amassado, depois em um recepiente, coloque um pouco do molho no fundo, forre o fundo com uma capada de carne, jogue o molho por cima, e feche as camadas até que no fim jogar o restante do molho em cima de maneira que cubra toda a carne, não é necessario acrescentar sal.
- 2
Recomendo fazer esse procedimento no minimo 6 horas antes de assar,
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Assar:
Acenda a churrasqueira, espere formar o brazeiro, depois coloque a grelha a uma altura de 35 a 50 cm de distância do brazeiro, virar somente uma vez, se a fatia estiver bem fina é muito rapido, se estiver mais grossa além de demorar quando virar será preciso regar um pouco com molho.
