1h
Por Eduardo Alves
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de lombo magro
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1 garrafa de suco de maracujá concentrado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um jarro misture a água filtrada, com o suco concentrado de maracujá, o amido de milho e o açúcar e leve ao forno por uns 15 minutos até ficar consistente.
- 2
Pegue o lombo e deixe-o de molho em água filtrada por 15 minutos
- 3
Escorrer a água, fure o lombo com uma faca de ponta fina ou espeto de churrasco e tempere-o com sal, pimenta do reino e pimenta de cheiro bem picadinha
- 4
Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cebola picada em cubinhos pequenos
- 5
Frite-as até que fiquem douradas
- 6
Coloque o lombo em uma assadeira, coloque as cebolas refogadas por cima e pingue um pouco do suco de maracujá e leve ao forno alto. De 10 em 10 minutos, regue o lombo com o preparo de maracujá, até o termino do assado.
- 7
Sirva com farofa e arroz
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