Ingredientes (30 porções)
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1 xícara de farinha de trigo para a massa
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2 xícaras de farinha de trigo para empanar
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2 dentes de alho de qualidade
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Salsinha (desidratada)
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Pimenta-do-reino (branca)
Modo de preparo
- 1
Coloque a carne na panela sem tempero e deixe refogar até secar a água, em seguida, coloque o azeite, alho, salsinha, orégano, sal, ajinomoto, mexendo até ficar bem temperada.
- 2
Em seguida coloque o leite até cobrir a carne (sem desligar o fogo), mexa e coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, continue mexendo e qdo soltar do fundo da panela desligue o fogo e deixe esfriar.
- 3
A preparação é rápida mas para ficar bom tem que deixar esta massa esfriar para fazer os croquetes.
- 4
Então o tempo de preparo muda, pelo fato de que tem que esfriar para enrolar.
- 5
Depois de frio (massa), coloque 2 xícaras de farinha de trigo em uma travessa, passe nas mãos e modele os croquetes e passe somente na farinha de trigo (pode congelar se quiser).
- 6
Aqueça uma panela com óleo e frite os croquetes, não precisa mexer, assim que dourar de um lado vire o outro e escorra em um papel tolha.
- 7
Sirva quente.
- 8
Estes croquetes pode ser substituido por frango/bacalhau, fica uma delícia.
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Informações adicionais
Obs.: Esta recita não precisa empanar com ovo nem farinha de rosca, passar somente na farinha de trigo.
