Name: Bolo de Natal
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó (marca boa); 1 e 1/2 xícara de água morna; 1 colher (sopa) de fermento químico.; 2 colheres (sopa) de uva passa preta; 2 colheres (sopa) de uva passa branca ou frutas cristalizadas; 1 lata de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 colher de margarina; 1 caixinha de creme de leite; confete para decorar

Ingredientes (30 porções)

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó (marca boa)
1 e 1/2 xícara de água morna
1 colher (sopa) de fermento químico.
2 colheres (sopa) de uva passa preta
2 colheres (sopa) de uva passa branca ou frutas cristalizadas

Cobertura

1 lata de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
confete para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Separe as claras das gemas
2
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar cremoso (cerca de 10 minutos).
3
Dissolva o chocolate na água morna e vá derramando, aos poucos, na batedeira (em velocidade baixa).
4
Acrescente o trigo aos poucos e deixe misturar por mais 2 minutos.
5
Desligue a batedeira e reserve.
6
Bata as claras em neve com umas gotinhas de limão.
7
Junte as claras com a mistura do bolo e mexa com uma colher de pau.
8
Acrescente o fermento, as passas e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
9
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos à 180ºC (não abra o forno antes de 30 minutos).
10
Cobertura:
Faça um brigadeiro, desligue o fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite.
11
Misture bem e deixe esfriar um pouco.
12
Jogue em cima do bolo e enfeite a gosto.