Name: Omelete de batata e cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 batata média; 1 cenoura pequena; 1 colher e meia de margarina com sal

Ingredientes (4 porções)

4 ovos
1 batata média
1 cenoura pequena
1 colher e meia de margarina com sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Rale a batata e a cenoura cruas no ralador grosso.
2
Em uma panela, aqueça 1 colher da margarina e refogue a batata e a cenoura por 1 minuto. Reserve.
3
Bata as claras em neve. Em seguida, coloque as gemas e a batata com cenoura. Misture tudo.
4
Em uma frigideira, aqueça meia colher de margarina e frite o omelete como preferir: em porções ou inteiro. Sirva em seguida.
5
Se preferir o omelete mais consistente, adicione 1 colher rasa de farinha de trigo à mistura. Pode-se adicionar também, a gosto, presunto, mussarela e similares.