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Preparo
Rendimento 40 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 130 g de açúcar mascavo
  • 130 g de açúcar branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 200 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 copos de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Forre uma assadeira de 32 x 24 cm com papel manteiga.
  3. Na vasilha da batedeira, ponha a farinha de trigo, os açúcares, o sal e o bicarbonato de sódio.
  4. Misture em velocidade baixa. Ainda em velocidade baixa, acrescente a manteiga amolecida.
  5. Bata em velocidade baixa até a massa formar pedaços médios. Acrescente então o ovo e a baunilha e bata mais um pouco até a massa começar a juntar e ficar compacta. Junte então o chocolate picado e bata em velocidade média mais 20 a 30 segundos.
  6. Com uma espátula, espalhe a massa por toda a forma e alise bem a superfície. Leve ao forno por 37 a 40 minutos.
  7. O bolo tem de estar dourado e a massa apenas firme (ela endurece conforme esfria).
  8. Deixe o bolo esfriar dentro do tabuleiro pelo menos 30 minutos antes de desenformar.

PELA WEB

Comentários

  • O trigo é com ou sem fermento?

    • Sem fermento.

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