Name: Bacalhau de forno a portuguesa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau desalgado, cozido e desfiado; 1 kg de batatas cozidas; 500 g de cebolas cortadas em rodelas; 10 ovos cozidos; 2 xícaras de azeitonas picadas sem caroço; 150 ml de azeite de oliva extra virgem

@ Liane Gonçalves Silva

@ Marciele De Fátima Rocha da Silva

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Por Liane Gonçalves Silva

Ingredientes (8 porções)

500 g de bacalhau desalgado, cozido e desfiado
1 kg de batatas cozidas
500 g de cebolas cortadas em rodelas
10 ovos cozidos
2 xícaras de azeitonas picadas sem caroço
150 ml de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cubra o fundo de um refratário grande com azeite de oliva.
2
Corte as batatas cozidas em rodelas e faça uma camada base no refratário.
3
Prossiga, sobrepondo lascas de bacalhau, rodelas de cebolas, rodelas de ovos cozidos e azeitonas, regando com azeite de oliva.
4
Ao final, prepare um purê de batatas, bem cremoso e espalhe sobre o prato, cobrindo todas as camadas.
5
Decore a superfície com azeitonas e rodelas de ovos cozidos.
6
Regue com o restante do azeite de oliva.
7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto por aproximadamente 40 minuntos (depende do forno) mas quando começar a cheirar, deverá estar pronto.

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